L’éducation nutritionnelle dans l’école tunisienne : analyse des pratiques déclarées par les enseignants du primaire

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Domaine, Discipline, Thématique

Education à la santé / Education nutritionnelle / Eveil scientifique / Santé / Nutrition humaine / Diététique /

Résumé - Abstract

• Cette recherche a pour but de contribuer au développement du champ encore émergeant de

l’éducation nutritionnelle en Tunisie. Elle vise à explorer comment la nutrition est introduite au niveau des institutions éducatives et à analyser les représentations et les pratiques des enseignants. La méthodologie de recherche est axée sur l’enquête élargie qui a impliqué 147 enseignants tunisiens totalement volontaires. Les résultats ont montré que l’approche éducative reste dévalorisée au profit de l’apport notionnel en biologie avec dominance du modèle biomédical de la santé. Une structuration du champ de l’éducation relative à la nutrition, au sein du curriculum tunisien, pour intégrer les pôles alimentation et santé s’avèrerait nécessaire. Une telle réforme chercherait à enrichir le champ de l’éducation relative à la santé et à l’éducation nutritionnelle et à aider ainsi les élèves à se construire une opinion raisonnée sur des questions liées à la nutrition, au-delà d’un modèle biomédical de prévention/protection.

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Démarche méthodologique

Recherche Appliquée / Recherche Qualitative / Recherche Sujet / Recherche Intervention /

Postures - Conceptions

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Concepts éducation ou didactique associés

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Bibliographie

• Texte intégral sur Didaquest

URL de l'article

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• https://journals.openedition.org/questionsvives/2126

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