Différences entre versions de « Sels Minéraux »
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| − | *. | + | *Les sels minéraux et les oligoéléments sont des composants de l'organisme, d'origine minérale. Il n'y a pas de différence bien établie entre eux si ce n'est leur teneur dans le corps. |
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| − | . | + | On regroupe sous le terme d'oligoéléments une vingtaine d'éléments présents à l'état de traces dans l'organisme. Tous ne peuvent pas être qualifiés d'essentiels, dans la mesure où l'on ne possède pas encore les preuves expérimentales de la nécessité vitale de leur présence. |
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Version du 9 janvier 2019 à 22:05
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Traduction
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Justification
Définition écrite
- Les sels minéraux sont des substances provenant de roches qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l'alimentation animale et végétale. Ils se présentent sous forme ionique (anions ou cations), exemple : Ca2+ pour le calcium, Cl– pour le chlore. Ce sont des substances indispensables à l'organisme.Ils sont divisés en deux catégories:Les macro-éléments dont on a besoin en grandes quantité et les oligo-éléments dont on a besoin en petites quantités.
Les sels minéraux existent en quantités relativement élevées dans l'organisme (de l'ordre de plusieurs grammes) : ce sont le calcium, le sodium, le magnésium, le phosphore et le potassium. Les oligoéléments, au contraire, sont présents en très petites quantités dans l'organisme, et même pour certains seulement à l'état de traces : ce sont le fer, le zinc, le fluor, le cuivre, l'iode, le manganèse, le cobalt, le sélénium, le vanadium, le molybdène, le chrome... On regroupe sous le terme d'oligoéléments une vingtaine d'éléments présents à l'état de traces dans l'organisme. Tous ne peuvent pas être qualifiés d'essentiels, dans la mesure où l'on ne possède pas encore les preuves expérimentales de la nécessité vitale de leur présence. . |
Sels Minéraux - Historique (+)
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Concepts ou notions associés
Sels Minéraux - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
Potassium:stockage du glycogène(impossible sans potassium);fonctionmusculaire. Sodium:Echange hydrique;activation enzymatique Calcium:Déclenchement de la contraction musculaire;activation des fonctions neuronales et musculaires Phosphore:Transferts d'energie, Magnesium:Activation enzymatique dans le métabolisme energitique |
Erreurs ou confusions éventuelles
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Questions possibles
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Bibliographie
Pour citer cette page: (Minéraux)
ABROUGUI, M & al, 2019. Sels Minéraux. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Sels_Min%C3%A9raux>, consulté le 5, mai, 2024
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