Conception tuyau continu digestion-excrétion

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Puce-didaquest.png Conception : Clarification - Explicitation

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Blue-circle-target.png Conceptions canoniques

Pendant leur trajet, les aliments subissent des transformations physiques sous l'action conjuguée de la mastication et de la contraction de la paroi intestinale. Les sucs digestifs les transforment en nutriments qui passent dans le sang au niveau de la paroi de l'intestin grêle. Les caractéristiques de cette paroi facilitent l'absorption intestinale : sa grande superficie (villosités intestinales) et sa connexion avec un réseau de capillaires sanguins très dense .

Blue-circle-target.png Conceptions erronées et origines possibles

  • L’intestin débouche dans la vessie en un tuyau continu, digestif au départ, excréteur à l’arrivée.
  • l' intestin est un tuyau en plastique 
  • l’élève assimile bien souvent ce tractus à un tuyau, qui possède une entrée et une sortie mais n’est pas perméable.


Blue-circle-target.png Conceptions: Origines possibles Obstacle épistémologique "tuyau continu à paroi imperméable" la conception "tuyau continu" est une création individuelle, et non une reproduction des schémas déjà vus Cet obstacle est le résultat d'un "apprentissage par transfert analogique

  • l'analogie avec l'écoulement d'un liquide dans un tuyau: Dans un tuyau, d'arrosage l'eau entre d'un côté et ressort de l'autre, comme dans notre corps (boire, uriner).
  • origine linguistique: l'utilisation du terme "tube" pour nommer les organes de l'appareil digestif: œsophage-estomac-intestin.
  • l'utilisation des maquettes en plastique pour représenter les organes du corps humain qui ne montrent pas les vaisseaux sanguins
  • obstacle à concevoir la perméabilité des membranes cellulaires:l'appareil digestif renferme les aliments consommés, il devrait être imperméable pour que les aliments consommés ne passent pas dans le reste du corps.

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Conception tuyau continu digestion-excrétion sur : Wikipedia / Wikiwand / Universalis / Larousse encyclopédie / Khan Académie
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Appareil digestif / Tube digestif / Digestion / Villosité intestinale / Absorption intestinale

Sur Wikipédia :

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  • Appareil digestif

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Puce-didaquest.png Stratégie de changement conceptuel

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  • La notion qui est à construire avec l’élève est celled’une surface d’échange. Concept qui lui servira pendant tout son cursus et qu’il est donc nécessaire de bien maîtriser. Le professeur doit donc bâtir ici une activité visant à ce que l’élève transforme dans sa tête l’image du tuyau en plastique en un tractus nommé intestin dont la paroi est fine, vaste et richement vascularisée, ce qui caractérise une surface d’échange pour se faire on propose la situation adidactique suivante:

on repartit les élevés en 4 groupes pour vérifier l'hypothèse " l'intestin n'est pas un tuyau mais une surface d'échange"

  • Un groupe travaille sur un filtre à café, permettant à l’élève de comprendre que les petites molécules peuvent passer là où les grosses ne passent pas. (En profiter pour aborder le processus de la digestion comme une simplification moléculaire de grosses molécules, les aliments, en petites molécules, les nutriments.
  • groupe 2 l’observation de l’épithélium intestinal au microscope permet de le différencier d’un tube en plastique, car l’intérieur est extrêmement replié et la paroi du tuyau est lisse.
  • un groupe 3 analyse un tableau se rapportant sur la composition en nutriments du sang entrant et sortant de la paroi de l'intestin grêle et mettre en évidence le passage des nutriments dans le sang et développer l'idée de surface d'échange .
  • un groupe 4: la dissection d’un intestin de lapin pour observer que l’intestin est richement vascularisé .

l'utilisation d'un débat entre les différents groupes permet de dépasserla conception erronée et accepter le faite que l’intestin n’est pas un tuyau qui guide les aliments jusqu'à l’anus mais une réelle surface d’échanges où il y a diffusion sélective d’eau et de nutriments. 


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Puce-didaquest.png Bibliographie

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Pour citer cette page: (tuyau continu digestion-excrétion) 

ABROUGUI, M & al, 2018. Conception tuyau continu digestion-excrétion. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Conception_tuyau_continu_digestion-excr%C3%A9tion>, consulté le 21, novembre, 2024
  • CLÉMENT P. (1991). Sur la persistance d’une conception : la tuyauterie continue digestion-excrétion. Aster, n° 13, p. 133-155
  • Clément P. (2014)Recherches en didactique de la biologie sur les conceptions et obstacles. Dialogue avec Jean-Pierre Astolfi .RDST
  p. 129-154



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