Ecologie alimentaire/nutritionnelle
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Traduction
Ecologie alimentaire/nutritionnelle (Français)
/ Concept en Anglais (Anglais)
/ Concept en Arabe (Arabe)
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Justification
Définition écrite
- Qu'est-ce que l'écologie de la nutrition ?
- Le terme d'écologie de la nutrition a été inventé en 1986 par un groupe de nutritionnistes de l'université de Giessen, en Allemagne. Il s'agit d'une science interdisciplinaire qui étudie les conséquences globales de nos modes alimentaires et par incidence leur viabilité à plus ou moins long terme.
- En effet, notre façon de nous nourrir impacte directement non seulement notre santé, mais également l'environnement, et a des répercussions sociales et économiques considérables.
L'écologie de la nutrition étudie l'ensemble de ces interactions dans une perspective systémique, c'est-à-dire en prenant en compte toutes les étapes du système alimentaire : production, récolte, conservation, stockage, transport, transformation, conditionnement, commercialisation, distribution, préparation, composition et consommation des aliments, ou encore élimination des déchets.
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Ecologie alimentaire/nutritionnelle - Historique (+)
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Concepts ou notions associés
Ecologie alimentaire/nutritionnelle - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
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Questions possibles
Liaisons enseignements et programmes
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Aides et astuces
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Bibliographie
Pour citer cette page: (alimentaire/nutritionnelle)
ABROUGUI, M & al, 2019. Ecologie alimentaire/nutritionnelle. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Ecologie_alimentaire/nutritionnelle>, consulté le 10, janvier, 2025
- https://www.erudit.org/fr/revues/rum/2009-v40-n2-rum1509735/1001386ar/
- https://www.alimentation-responsable.com/ecologie-de-la-nutrition
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