Hypervitaminose
On parle d'hypervitaminose, ou survitaminose, quand l'organisme présente une concentration sanguine d'une vitamine trop élevée. Les hypervitaminoses les plus fréquentes concernent les vitamines A et D. Le fonctionnement de l'organisme est possible grâce, entre autres, aux vitamines. Quand les vitamines sont en excès, elles sont généralement évacuées par les urines. Cependant il arrive que cet excès soit stocké, auquel cas, les vitamines deviennent toxiques. On parle alors d'hypervitaminose. Cela peut entraîner des migraines, des hémorragies, des anomalies du foie, des vomissements ou des troubles rénaux.
Les vitamines (B, C) sont rapidement éliminées par voie urinaire alors que la vitamine A, D, E ou K se logent dans les tissus graisseux. Ces vitamines son appelées liposolubles...
Une surdose en vitamine D provoque des troubles gastro-intestinaux, des nausées et une calcification osseuse, une soif intense, une déshydratation...
L'hypervitaminose A aiguë est très rare chez l'adulte, elle ne se déclenche qu'après une consommation prolongée de certains aliments riches en vitamines A, certains nourrissons peuvent en être atteints, on observe alors un [bombement de la fontanelle]1.
L'hypervitaminose A peut être contournée en remplaçant la vitamine par le B carotène, mieux toléré par l'organisme.
