Métabolisme

Sous le terme de métabolisme sont regroupés tous les processus chimiques à type de réactions ou autres transformations ayant lieu dans les cellules d'un organisme.

Le métabolisme est habituellement constitué par deux ensembles de phénomènes : l'anabolisme, qui est la transformation des nutriments en tissus vivants et le catabolisme, qui est la dégradation d'autres éléments afin de produire de l'énergie nécessaire au fonctionnement de notre corps.

Les enzymes sont des protéines intervenant dans de multiples réactions métaboliques et un déficit ou une anomalie de certaines enzymes sont responsables de maladies dites métaboliques, dont l'origine génétique est la plus fréquente.