Nicotinamide niacine

La vitamine B3/[[[vitamine PP]], ou niacine, est l’une des vitamines B, qui toutes sont hydrosolubles. Il en existe deux formes : l’acide nicotinique et la nicotinamide (aussi appelée niacinamide). Toutes deux sont des coenzymes.

Chez l’homme, le tryptophane, un acide aminé, peut être converti en acide nicotinique ; la niacine n’assume donc plus véritablement le rôle de vitamine dès lors que l’alimentation contient suffisamment de tryptophane.

Un apport adéquat en vitamine B3/PP est important en ce qu’il aide l’organisme à

convertir les aliments en glucose, lequel sert à produire de l’énergie ; produire des macromolécules dont les acides gras et le cholestérol ; réparer l’ADN et gérer le stress.