Nutrition minérale des plantes

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Domaine, Discipline, Thématique


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== Définition écrite



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  • La plante se nourrit de sels minéraux qui existent dans le sol sous forme d’ions et qui pénètrent dans les racines. De grandes surfaces racinaires et des systèmes actifs d’absorption expliquent que, malgré les faibles concentrations des ions dans la solution du sol, l’acquisition des nutriments minéraux par les plantes est un processus très efficace. Par ailleurs, des symbioses formées entre des bactéries ou des champignons (mycorhizes) et les racines, participent à l’acquisition de ces éléments minéraux. D’immenses progrès ont été réalisés récemment dans la compréhension des mécanismes moléculaires du transport ionique ainsi que des gènes impliqués dans la nutrition minérale.
  • Le principal élément nutritif intervenant dans la nutrition végétale est le carbone, tiré du dioxyde de carbone de l'air par les plantes autotrophes grâce au processus de la photosynthèse. Les plantes non chlorophylliennes, dites allotrophes ou hétérotrophes dépendent des organismes autotrophes pour leur nutrition carbonée.
  • La nutrition fait appel à des processus d'absorption de gaz et de solutions minérales soit directement dans l'eau pour les végétaux inférieurs et les plantes aquatiques, soit dans le cas des végétaux vasculaires dans la solution nutritive du sol par les racines ou dans l'air par les feuilles
  • Les racines, la tige et les feuilles sont les organes de nutrition des végétaux vascularisés : ils constituent l'appareil végétatif. Par les poils absorbants de ses racines, la plante absorbe la solution du sol, c'est-à-dire l'eau et les sels minéraux, qui constituent la sève brute (il arrive que les racines s'associent à des champignons pour mieux absorber la solution du sol, on parle alors de mycorhize)


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  • Pour croitre et se développer, les plantes nécessitent la présence d'éléments minéraux, généralement extrait du sol. Ces minéraux dissous dans l'eau, sont absorbés par les racines des plantes et intégrés aux molécules organiques constitutifs des végétaux, pour assurer le fonctionnement biophysique et biochimique de la "machinerie végétale".
  • La nutrition minérale de la plante intègre l'ensemble des mécanismes impliqués dans le prélèvement par les racines, le transport, le stockage et l'utilisation

des ions minéraux nécessaires au métabolisme et à la croissance de la plante.


More-didaquest.png Nutrition minérale des plantes - Historique (+)


Définition graphique


Ing-connaissance.png Carte Conceptuelle Nutrition minérale des plantes



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  • Physiologie d'une plante

  • Poils absorbants

  • Conduction latéral

  • Eléments minéraux dans le sol

  • Nurtition minéral

  • Phloéme et xyléme

  • Mécanisme de montée de séve brute

  • circuit de séve élaboré

  • cellule plasmolysé

  • cellule turgescente

  • circulation de l'eau

  • transpiration1

  • transpiration2

  • transpiration3

  • carte conceptuelle


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Puce-didaquest.png Concepts ou notions associés


More-didaquest.png Nutrition minérale des plantes - Glossaire / (+)



Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • L'agriculture moderne mobilise des savoirs sur les conditions optimales de la production végétale. Elle vise essentiellement l'amélioration qualitative et

quantitative des productions végétales.

  • La culture hors sol assure une production aussi bonne, voire meilleure que la culture traditionnelle. La culture sur une solution nutritive formée d'un mélange d'eau et de sels minéraux convenablement dosés.
  • Amélioration de la production végétale
  • L’apport régulier de fertilisants dans les parcelles agricoles est nécessaire afin, non seulement d’améliorer ou de conserver les propriétés physiques, chimiques et biologiques des sols par des amendements, mais aussi pour apporter aux plantes les éléments nutritifs essentiels à leur croissance grâce aux engrais.
  • L’excès d’azote et de phosphore constitue un facteur de risque important pour l’environnement. La gestion des risques de transfert d’azote et de phosphore vers le milieu (par couverture efficace des sols toute l’année, présence des bandes tampons, préservation des zones humides, etc.) est également très importante
  • La fertilisation complète le sol existant avec des nutriments supplémentaires nécessaires. La fertilisation augmente judicieusement le rendement, la qualité (teneur en azote et digestibilité) et les bénéfices. Il existe trois méthodes de base pour reconstituer les nutriments retirés du sol.
  • L'un des moyens consiste à recycler les nutriments, principalement via les déchets animaux. C'est une méthode cruciale lorsque l'on parle de pâturages. Une autre façon de reconstituer les sols est d'obtenir et d'appliquer de l'engrais. Et la troisième voie passe par l'action microbienne telle que la fixation de l'azote. Les producteurs de fourrage-bétail doivent comprendre et utiliser les trois pour une fertilité maximale avec un coût minimum et des dommages environnementaux.

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Puce-didaquest.png Erreurs ou confusions éventuelles

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Puce-didaquest.png Questions possibles



Puce-didaquest.png Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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  • Carte conceptuelle sur nutrition minéral chez les végétaux
  • Carte mentale - Organisation des plantes à fleurs et vie fixée
  • Cours de physiologie végétale
  • Travaux de recherche

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Aides et astuces

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  • Organisation des sorties sur terrain
  • Visite d'une pépinière à fin d'expliquer aux élèves la nutrition minérale et la croissance des plantes .
  • Demander des élèves à réaliser des projets éducatives
  • Réaliser un projet sur la nutrition minérale des plantes
  • Réaliser un atelier dans la classe de cultures des plantes
  • Demander à chaque élève de ramener une plante et de suivre son développement en mettant l'accent sur les éléments minéraux nécessaire à leur croissance
  • Organiser un séminaire
  • Inviter un ingénieur en agronomie ou un spécialiste du domaine pour présenter et expliquer les mécanismes d'absorption des éléments minéraux par la plante



Education: Autres liens, sites ou portails

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