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• Le test de réfrigération est-il un indicateur de la qualité de l'huile d'olive ?
  * [[Quelle est la température de solidification de l'huile d'olive ?]] * [[L'huile d'olive trouble est-elle meilleure ?]]
  7 Kio (748 mots) - 22 janvier 2019 à 14:35
• Quels sont les différents types d’huile d’olive?
  *'''Les huiles d'olive vierges, obtenues uniquement par des procédés mécaniques''' -L’huile d'olive extra vierge. C'est le type d'huile d'olive de meilleure qualité. Elle a une acidité inférieure à 0,8º et un goût
  6 Kio (700 mots) - 30 décembre 2018 à 12:15
• Quelle est la composition chimique de l'huile d'olive ?
  *L’huile d’olive est composée *L'huile d'olive commercialisée en France contient 12 à 18 % d'acides gras saturés.
  6 Kio (666 mots) - 10 janvier 2019 à 00:20
• Comment reconnaître sur le marché une huile d’olive biologique ?
  * L'huile d'olive BIO est une huile d'olive extra vierge certifiée par des organismes de certification internationaux …gine des olives et la provenance de l’huile permet de reconnatre une huile d'olive biologique sur le marché.
  5 Kio (557 mots) - 24 janvier 2019 à 06:21
• Quelle est le place de la Tunisie dans la production mondiale ?
  …n à concurrence de 19% dans l'ensemble des échanges internationaux d’huile d'olive placent la Tunisie au deuxième rang après l'Union Européenne. …et participe activement aux différents accords internationaux sur l'huile d'olive et les olives de table.
  6 Kio (605 mots) - 30 décembre 2018 à 23:35
• Huile d’olive Bio : Qu’est-ce que ça veut dire ?
  …ient utilisés pour cette phase. Il ne peut être question autrement d'huile d'olive extra vierge bio. = {{Widget:Concepts-notions-associes-Fiche}} =
  7 Kio (727 mots) - 12 janvier 2019 à 11:05
• Pendant combien du temps peut-on conserver l'huile d'olive?
  …id se cristalliser et devenir trouble. Pour rendre pleinement ses arômes l'huile doit être consommée à température ambiante = {{Widget:Concepts-notions-associes-Fiche}} =
  6 Kio (547 mots) - 30 décembre 2018 à 11:59
• Quelles sont les étapes traditionnelles de l'extraction de l'huile d'olive?
  * [[Quel est le rôle de l'eau dans l'extraction de l'huile d'olive ?]] * [[Pourquoi l'huile flotte sur l'eau ?]]
  9 Kio (1 103 mots) - 22 janvier 2019 à 17:42
• Quelles sont les vertus thérapeutiques de l’huile d’olive ?
  * [[{{FULLPAGENAME}}|Pourquoi l’huile d’olive permet la prévention des maladies cardiovasculaires ?]] * [[{{FULLPAGENAME}}|Quelles sont Les vertus cosmétologiques de l’huile d’olive ? ]]
  8 Kio (1 000 mots) - 23 janvier 2019 à 08:09
• Quels sont les facteurs qui agissent sur la qualité d'huile d'olive?
  *'''Cinq facteurs influencent la qualité de l'huile d'olive''' …Si les olives sont récoltées en novembre ou décembre, elles donneront une huile de meilleure qualité, mais en moins grande quantité que si elles sont ré
  6 Kio (634 mots) - 30 décembre 2018 à 12:47
• Oléologie
  |Concepts Traduits=<!-- Ajouter une ligne /[[......]] pour chaque Traduction--> …'oléologie vont de la culture de l’olivier, des procédés d’extraction de l’huile, de son conditionnement jusqu’à son analyse, sa dégustation, sa conserv
  13 Kio (1 204 mots) - 10 janvier 2019 à 00:13
• L’image de la région d’origine influence-t-elle la qualité perçue de l’huile d’olive ?
  * [[La qualité de l'huile d'olive renvoie-t-elle la qualité industrielle ?]] = {{Widget:Concepts-notions-associes-Fiche}} =
  7 Kio (762 mots) - 24 janvier 2019 à 00:50
• Huile d'olive.Olive oil.
  |Concepts Traduits=<!-- Ajouter une ligne /[[......]] pour chaque Traduction--> [[Huile d'olive]] (Français)
  16 Kio (1 772 mots) - 21 janvier 2019 à 21:52
• Quelle est la densité d'huile d'olive?
  …tte densité correspond à une température ambiante de 16 ou 17 ° C. L'huile d'olive se dilate lorsque la température augmente et donc sa densité diminue. = {{Widget:Concepts-notions-associes-Fiche}} =
  5 Kio (505 mots) - 6 janvier 2019 à 11:58
• L'œnologie et oléologie
  |Concepts Traduits=<!-- Ajouter une ligne /[[......]] pour chaque Traduction--> …ie, apprenez à déterminer les critères de qualité qui font une bonne huile d'olive et découvrez les secrets du mariage entre les huiles et les aliments.
  14 Kio (1 359 mots) - 30 décembre 2018 à 12:41
• Pourquoi les olives sont elles broyées avec leurs noyaux?
  …en composants phénoliques et en antioxydants, participant aux arômes de l'huile mais surtout à sa bonne conservation. La cueillette d'olive se déroule de Novembre à Février selon le climat.
  9 Kio (1 222 mots) - 2 janvier 2019 à 13:10
• Huile d'olive et autres huiles végétales
  = {{Widget:Concepts-notions-associes-Fiche}} =
  6 Kio (579 mots) - 6 janvier 2019 à 11:53
• Quelle est la composition chimique de l'huile d'olive?
  |Concepts Traduits=<!-- Ajouter une ligne /[[......]] pour chaque Traduction--> [[{Quelle est la composition chimique de l'huile d'olive]] (Français)
  13 Kio (1 152 mots) - 5 décembre 2018 à 19:30
• Quels sont Les bienfaits de l'huile d'olive Sur la sante?
  …secret de la longévité. Aujourd’hui, les propriétés impressionnantes de l’huile d’olive pressée sont largement connues dans le domaine de la santé, mai L’huile d’olive contribue à la prévention des maladies cardiaques, des AVC et d
  11 Kio (1 507 mots) - 3 janvier 2019 à 00:24
• Vitamines liposolubles
  Origine : La vitamine A ou rétinol est présente dans le foie de poissons (huile de foie de morue), de veau, de porc, ainsi que dans le lait et le jaune d´ Origine : On la trouve dans l'huile de germes de céréales, les légumes verts à feuille, les huiles végéta
  2 Kio (259 mots) - 28 janvier 2015 à 01:05

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