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…aspects liés à la nutrition, à la conservation et à la transformation des aliments. * Méthodes et techniques pour analyser la composition des substances chimiques, qu'il s'agisse d'identification ou de quantification.

<!--Complétez, Supprimez ou Ajoutez des lignes (jusqu'à 50), Exemples: Mathématique, Economie, Biologie--> *Une réaction chimique est une transformation au cours de laquelle

…otons]]''' et d’électrons dans la chaîne respiratoire et la neutralisation des radicaux libres qui sont toxiques pour les tissus (action anti-oxydante). - La stabilisation des membranes par inhibition des phénomènes '''d’[[oxydation]]'''.

<!--Complétez, Supprimez ou Ajoutez des lignes (jusqu'à 50), Exemples: Mathématique, Economie, Biologie--> …composition strictement identique mais avec des matrices différentes, deux aliments n’auront pas le même impact sur l’organisme''' et donc, à plus long t

…ité un ensemble de 5 vitamines D différentes, numérotées de 1 à 5. Ce sont des vitamines liposolubles, dont une petite partie est apportée par l'alimenta – De nombreux tissus comportent en effet des récepteurs pour cette vitamine

…ise pour fonctionner. Les aliments deviennent des nutriments sous l'action des sucs digestifs *La croissance de l’organisme humain et son fonctionnement, l’entretien des cellule, requièrent un apport permanent de matière et d’énergie sous f

…) La digestion est le processus biochimique et cinétique de conversion des aliments en substances absorbables dans l'intestin pour une utilisation dans la cons <!--Complétez, Supprimez ou Ajoutez des lignes (jusqu'à 50), Exemples: Mathématique, Economie, Biologie-->

…les nutriments de base sont l'oxygène, l'eau et les minéraux. Dans le cas des organismes incapables de synthétiser leur propre matière organique (organ …nutriments sont les composés organiques et inorganiques contenus dans les aliments et qui, selon leur nature et leur propriété chimique, sont classés parmi

<!--Complétez, Supprimez ou Ajoutez des lignes (jusqu'à 100),Exemples: Mathématique, Economie, Biologie--> |Domaine-Discipline-Thématique-4= Didactique des sciences

Autrement appelée thiamine, la vitamine B1 participe à la transformation du glucose en énergie. Elle est également essentielle au bon fonctionneme …es réactions biochimiques de production d’énergie à partir des glucides et des lipides. Le lait et les produits laitiers constituent la principale source

…Le but est d'atteindre une situation où aucun déchet ne finit enfoui dans des décharges ou incinéré, mais plutôt réutilisé, recyclé ou composté. Le zéro-déchets implique une modification des habitudes de consommation, la mise en œuvre de pratiques de recyclage effi

…nsformé. Le fruit de cette plante, espèce Lycopersicon esculentum, famille des solanacées, de couleur rouge à jaune selon la variété. Les tomates sont …cum L.) est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud, largement cult

Un médicaments est toutes substance prescrit à des fins thérapeutiques, même s'ils n'ont pas toujours été prescrits au con La prise de médicaments psychotropes relève dans la grande majorité des cas de pratiques thérapeutiques. Toute consommation n’est donc pas probl

…la diminution de la volonté d’une personne ainsi que sa capacité à prendre des décisions.</div> …uelettique), des neurones pré-ganglionnaire du système nerveux autonome et des neurones post-ganglionnaire du système nerveux autonome parasympathique. L

…écifiquement, ces substances ont des [[effets psychotropes]] qui suscitent des sensations apparentées au [[plaisir]], incitant à un usage répétitif qu …nce ou une activité, avec des conséquences nocives ; l’addiction nécessite des soins médicaux et/ou psychologiques.( Goodman, 1990)