Pollen

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Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

Apiculture / Biologie / SVT / Ecologie / Education à la santé / ....... / ....... / ....... / ....... / .......

Définition écrite

• Le Miel (latin mel, melis, mellis « douceur », du grec meli) est une substance naturelle sucrée produite par les abeilles mellifères à partir du nectar de plantes ou à partir de miellat

• Le miel est un aliment composé, il contient des glucides, des protides, des lipides, des sels minéraux, des vitamines, des enzymes et de l'eau

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Miel - Principal produit agroalimentaire de la ruche Il existe principalement deux types de miel : le miel de nectar et le miel de miellat. Le miel possède généralement un index glycémique modéré. Chaque miel étant différent, chacun a son propre IG: par exemple le miel d'acacia (IG 35) et le miel de fleurs (IG 80). Autres dérivés agroalimentaire de la ruche La propolis : substance fabriquée par les abeilles à partir de résine végétale et utilisée par les ouvrières pour défendre la ruche. La propolis est aussi un excellent antibiotique, efficace pour traiter les infections bactériennes comme l’angine, la sinusite. La gelée royale : nourriture de la reine, c’est une substance blanche riche en protéines, acides aminés, lipides, vitamines et sucres. Chez l’homme elle s’utilise contre les agressions extérieures (virus, affections respiratoires, grippe, H1N1, fièvre). C’est aussi un antioxydant et un anti-vieillissement puissant. En dermatologie, la gelée royale aide à combattre l’eczéma, la peau sèche et l’acné. Elle fortifie et renforce la peau les os les ongles puis épaissie et adoucit les cheveux. Recommandé chez les femmes ménopausées, car la gelée aide à la production d’œstrogènes. Le pollen est une substance ou grain récolté par les abeilles sur les fleurs. Le pollen est un tonifiant et un stimulant générateur de bien-être, avec effet euphorisant. C’est aussi un rééquilibrant fonctionnel agissant de façon naturelle et physiologique. Ces actions chez l’homme sont à trois niveaux : sur l’appareil digestif, stimule l’appétit, aide à la prise de poids en cas d’amaigrissement et régule divers troubles, dont la constipation ; sur le système neuropsychique, action euphorisante et augmente les capacités intellectuelles. Le pollen est un désintoxiquant général de tout l’organisme. La cire d’abeille : un produit fabriqué par les apiculteurs à partir d’élément de la ruche. En cosmétique, elle est utilisée dans les lotions, rouge à lèvres. Elle sert aussi au traitement de certains matériaux comme le bois, le cuir et même le métal (entretien et imperméabilisation). Abeilles comme insectes comestibles Les larves d’abeilles sont généralement reconnues comme étant un des mets d’insectes les plus raffinés qu’il puisse exister.

Pollen - Historique (+)

Définition graphique

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  Abeille qui butine

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  Différents pots de miel

• 

  Les alvéoles

• 

  Structure d'une ruche

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Autres Multimédia:

• Apiculture - Techno-science.ca
• Apiculture - Arabe - AVFA

Concepts ou notions associés

/ Pollen / Miel / Abeille / Aliment composé / Nectar / Miellat / Sucres / Butinage / Pollinisation

Exemples, applications, utilisations

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Erreurs ou confusions éventuelles

• Confusion entre Indice glycémique, charge glycémique et pouvoir sucrant
• Restreindre les pollinisateurs aux abeilles
• Limiter les fonctions des ruches aux avantages agroalimentaire: Nutrition des abeilles ou d'autres animaux, Perpétuité de l'espèce, Biodiversité, Pollinisation
• Généralisation abusive Génétique humaine - Génétique des abeilles
• Connotation péjorative du pollen : Cas des allergies (Exemple de très bon document pourtant cette conception est implicitement vehiculée: http://www.encyclopollens.fr)
• Survalorisation du pollen : Cas d'utilisation comme complément alimentaire.

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Questions possibles

• Est-ce que les diabétiques peuvent consommer du pollen?

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Liaisons enseignements et programmes

Education: Liens, sites et portails

• URL :

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Idées ou Difficultés liées à son enseignement

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Aides et astuces

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Bibliographie

• http://equifood-service.over-blog.com/pages/2_FICHE_POLLEN_composition_et_avantages-5645797.html
• http://www.apiservices.pro/
• https://bees.techno-science.ca
• https://www.apinov.com/references/references-scientifiques/