Absorption digestive des vitamines

De Didaquest
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Absorption digestive vitamines.png


Le tableau montre l’importance du métabolisme intraluminal et entérocytaire des vitamines.

Mais il est à remarquer que la digestion et l'absorption des vitamines peut mettre en jeu des étapes successives spécifiques et limitantes et une perturbation peut entraîner une malabsorption et donc une carence.


Vitamine-transport.png

L'absorption des vitamines liposolubles est très liée à celle des lipides dont elle suit les différentes étapes : (hydrolyse intraluminale sous l'action de la lipase pancréatique après émulsification par les sels biliaires, absorption, réestérification, incorporation dans les lipoprotéines et excrétion dans la lymphe sous forme de chylomicron).

Il est à remarquer que l'absorption intestinale de la vitamine E est moins efficace que celle des autres vitamines liposolubles. Ceci explique qu'en cas de malabsorption sévère des lipides, la carence en vitamine E peut être au premier plan. D’où , dans ce cas, la nécessité de complémentation systématique.