Changement d’état de l’eau

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  • La glace n'est que de l'eau solide, et l'eau liquide provenant de la fusion de la glace peut être vaporisée si on la chauffe suffisamment (jusqu'à 100°C en moyenne au niveau de la mer): elle devient alors de la vapeur d'eau, mais reste de l'eau.


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Education: Liens, sites et portails




Idées ou Difficultés liées à son enseignement

  • La difficulté de considérer qu’il y a un échange de chaleur entre les solides, les liquides et l’air et plus généralement l’équilibre thermique.
  • Manque de place dans la classe pour réaliser correctement les expériences (besoin d’une salle spécifique).
  • Présence d’un enfant en grande difficulté (scolaire et psychologique) dans la classe a empêché la pleine réalisation d’expériences pour des raisons de sécurité.
  • La classe est très nombreuse.

Aides et astuces

  • Les changements d’état visibles des substances surtout dans des circonstances de la vie quotidienne. Il faut donc arriver à faire interpréter au niveau qualitatif que la transformation est bien réelle et réversible et à distinguer la constance de la matière et la relativité de son état, lié à la température. Une série d’expérimentations réversibles avec des matériaux simples quotidiens tels que le chocolat, le beurre, le cire de bougie (fabrication en classe d'objets moulés), les métaux (démonstration pour la soudure, et recherche documentaire), l'air …, pourraient soutenir le travail des enseignants à surmonter les difficultés.

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