Les champignons sont-ils des plantes
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Eléments de réponse
En 1969, les champignons ont été regroupés dans le règne des Fungi. Ils étaient auparavant classés dans les végétaux, bien que les naturalistes eussent noté des différences fondamentales avec les plantes et des ressemblances avec les animaux.
Ni feuille, ni tige, ni fleur, ni chlorophylle
Le Fongus n’a ni feuille, ni tige, ni fleur, et ne contient pas de chlorophylle. Il est constitué de chitine, que l’on retrouve dans les exosquelettes des insectes et les carapaces des crustacés. Les plantes, elles, sont composées de cellulose. En outre, champignons et animaux sont hétérotrophes : ils se nourrissent de matière d’origines végétale ou animale, et emmagasinent l’énergie sous forme de glycogène. Au contraire, les végétaux, sont autotrophes : ils extraient leur nourriture des substances organiques et minéraux et stockent l’énergie.
Une brève chronologie
- Les champignons seraient-ils des végétaux ?
Pendant des siècles, de l’Antiquité jusqu’au XXe siècle, les champignons ont été considérés comme des plantes. Au milieu du XXe siècle, en 1969, ils ont été exclus du règne végétal.
- Les champignons seraient donc des animaux ?
Non plus. Ils ont un peu des deux (animaux et végétaux), mais pas assez pour en faire partie.
- Alors comment les classer ?
Au XXIe siècle, la classification systématique des êtres vivants en règne, ordre, espèce, etc. à changé afin de prendre en compte les nombreuses difficultés relatives à la classification ancienne et aux zones d’incertitudes qui demeurent tant certains êtres vivants sont difficilement étiquetage sous forme de classes ou taxons. La taxinomie, la science du classement et de l’appellation des différents êtres vivants, reste jusqu'à aujourd'hui et pour les scientifiques un champ de débat et de recherche.
- Dans le cas des champignons. La plus amusante caractéristique de leur classification du temps où ils étaient des plantes, c’est qu’on les définissait par ce qu’il leur manquait pour être de «vraies» plantes. Dès le IVe siècle, Théophraste (qui veut dire «le divin parleur»), philosophe et naturaliste grec, inventeur d’une des premières classifications des plantes, estime que «le champignon et la truffe, à la différence des autres plantes, n’ont ni racine, ni tige, branche, graine ou fleur». Carl von Linné, naturaliste suédois du XVIIIe siècle, auteur d’une classification sur laquelle repose encore en grande partie la nôtre, place les champignons, moisissures, fougères et algues parmi les plantes. Au début du XXe siècle, les différentes sortes de champignons sont appelées cryptogames, ce qui veut dire «plantes sans fleurs» ou thallophytes, «sans tige et sans feuilles».
- Les études microscopiques, puis cellulaires et biochimiques démontrent que leurs caractéristiques biologiques sont tout sauf végétales. Par exemple, si les cellules de champignon ont bien une paroi, elle n’est pas faite de cellulose comme chez les plantes, mais de chitine, une substance présente chez les insectes et les crustacés. Autre exemple, les champignons ne stockent pas leurs réserves sous forme d’amidon, mais sous forme de glycogène, comme les animaux. De plus, ils n’ont pas de chlorophylle, ne peuvent donc pas réaliser la photosynthèse, et doivent se nourrir de manière organique, comme les animaux ils sont donc hétérotrophe.
- Cependant, ils ont trop de différences avec les animaux pour pouvoir entrer dans leur règne. C’est pourquoi un éminent chercheur américain proposa, en 1969, de créer un nouveau règne pour les champignons. Ce qui donne cinq règnes pour les êtres vivants : les végétaux, les animaux, les bactéries, les protistes et, enfin les champignons.
- La règle des critères commun
Cette subdivision en 5 règnes ne résout pas les problèmes de classification des scientifiques. En partant du principe que toute classification s’établit en fonction de critères commun, comme par exemple morphologiques ou généalogiques ou génétiques, ces questions de critère sont l’objet d’âpres luttes entre spécialistes.
- Deux exemples concrets en fonction des critères. À la fin des années 1980, des critères scientifiques ont expulsé le chrysanthème commun du genre du même nom pour le reléguer sous un nom obscur (Dendrathema). Mais les lobbies des fans du chrysanthème ont œuvré et la décision a été annulée. De même pour certains pétunias. Mais les géraniums ont eu moins de chances et quelques espèces ont été «déclassées» et placées sous la bannière des Pélargonium. Un changement qui semble être aujourd’hui entré dans les mœurs.
Ainsi, il serait possible de choisir d'autres critères. Par exemple, classer les êtres vivants pluricellulaires en fonction de leur capacité à se rassembler si les différentes cellules qui les composent sont séparées. Selon ce critère, l’être vivant qui serait en haut de l’échelle serait l’éponge. Désagrégez une éponge en la passant dans un tamis au-dessus de l’eau, elle se rassemblera très vite. Ainsi selon ce dernier critère certains organismes classés aujourd’hui chez les champignons, par exemple les agents du mildiou, cette maladie de la vigne, de la tomate ou de la pomme de terre, sont finalement plus proches des algues.
- Un règne pourrait en cacher un autre
Le règne, au sens classification, des champignons pourrait cacher un autre règne. Car le plus grand organisme connu vivant du monde est un champignon. Il a été découvert dans une forêt de l’Oregon, aux États-Unis. Il couvre 890 hectares (1 200 terrains de foot) et est âgé de plusieurs milliers d’années.
Approfondissement historique du règle des champignons
- Les champignons ont presque toujours intrigué les hommes, mais c'est en 1795 qu'un botaniste nommé Jean-Jacques Paulet (1740-1826) définit la science du champignon comme étant la mycologie. A cette époque les champignons étaient considérés comme des plantes dépourvues de chlorophylle.
- Haeckel (en 1894) découpe le monde vivant en trois règnes : Animal, Végétal, et les Protozoaires. Les champignons sont toujours classés parmi les végétaux du fait de la présence d'une paroi cellulaire et de plusieurs similitudes entre leurs cycles de reproduction et ceux des algues.
- En 1969 Whittaker propose un découpage en cinq règnes : Animal, Champignon, Végétal, Protistes, et Monères (les Procaryotes).
- Woese (1977) subdivise le règne des Monères en Archéobactérie et Eubactérie.
- en 1990, c'est encore Woese qui posera les bases du système actuel découpant le vivant en trois domaines : Eucaryotes, Archéobactéries et Eubactéries (ces deux derniers étant regroupés sous le terme de Procaryotes)
- Actuellement ces regroupements sont toujours discutés, ainsi en 2004 Cavalier-Smith a proposé un regroupement en deux empires (eu et procaryotes) et six règnes : Animal, Champignon, Végétal, Chromistes, Protozoaires et Bactéries.
- Avec l'avènement de la biologie moléculaire, la classification des organismes vivants a été révisée et modifiée. On utilise maintenant de plus en plus une classification dite phylogénétique (définie sur la base d'homologies génétique et plus particulièrement de l'ADN).
- D'un point de vue phylogénétique les champignons sont classés parmi les opistochontes (organismes à flagelle postérieur) groupe qu'ils partagent avec les animaux.
- En ce qui concerne les champignons il est important de savoir que plusieurs groupes d'organismes fongiformes, autrefois rattachés aux champignons, sont maintenant classés à part parmi divers groupes de Protistes. Ils sont, malgré tout, toujours étudiés par les mycologues et relèvent donc toujours de la mycologie au sens large.
- Ancienne classification des champignons :
Une des classifications les plus répandues est celle d'Ainsworth et Bisby dans leur "Dictionary of Fungi" (1971), bien qu'elle soit aujourd'hui profondément remaniée (9e édition en 2001) on trouve encore des anciennes versions de cette classification dans certains ouvrages.
- Classification d'Ainsworth et Bisby :
- Règne des Fungi :
- Division des Myxomycota (présentent des plasmodes)
- - Acrasiomycètes
- - Myxomycètes
- - Plasmodiophoromycètes
- Division des Eumycota (ne présentent pas de plasmode)
- Subdivision des Mastigomycotina (présentent des spores mobiles : zoospores)
- - Chytridiomycètes
- - Hyphochytridiomycètes
- - Oomycètes
- Subdivision des Deutéromycotina
- Subdivision des Zygomycotina
- Subdivision des Ascomycotina
- Subdivision des Basidiomycotina
- Evolutions majeures :
Ce premier règne des champignons comprenait un certain nombre d'organismes qui, par la suite, ont été replacés dans d'autres règnes :
- Les Oomycètes et les Hyphochytridiomycètes qui sont maintenant classés dans les Straménopiles (ou Hétérokontes).
- Les Myxomycota qui sont maintenant classés dans plusieurs règnes.
- Certains de ces organismes sont dits "organismes fongiformes" et sont toujours étudiés par les mycologues. Notamment les Oomycota qui ont longtemps été classés dans les Mastigomycotina, parfois nommés Phycomycètes dans certaines classifications (= algues-champignons) du fait de leurs ressemblances avec certaines algues. Ce n'est que vers 1990 qu'ils ont été classés à part du règne des fungi.
- La principale classe de l'embranchement des Oomycota est celle des Oomycètes qui contient beaucoup de groupes phytopathogènes : familles des Pythiacées, Albuginacées, Peronosporacées ; mais également des espèces pathogènes (Saprolegnia, Pythium). Ces organismes ont une réelle importance économique et certains seront étudiés sur ce site.
- D'autre part la subdivision des Deutéromycotina a été supprimée de la classification des champignons. Elle est aujourd'hui considérée comme un ensemble artificiel regroupant les formes asexuées des Dicaryomycota, et ne constitue pas un ensemble phylogénétique.
Bien qu'artificiel ce groupe continue souvent à être étudié comme tel car il rassemble de nombreuses espèces couramment rencontrées comme contaminants des produits alimentaires ou autres. De ce fait dans la pratique nous continuons à utiliser les critères de classification des Deutéromycètes comme éléments d'identification de ces contaminants.
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Bibliographie
Pour citer cette page: (champignons sont-ils des plantes)
ABROUGUI, M & al, 2020. Les champignons sont-ils des plantes. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Les_champignons_sont-ils_des_plantes>, consulté le 18, avril, 2024
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