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* Le miel médicament.
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Version du 25 novembre 2018 à 19:18


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Miel (Français) / Honey (Anglais) / عسل (Arabe) / Honig (Allemand) / mel (Portugais) / Bal (Turc) / Miele (Italien) / Mel (latin)

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  • Le miel est une substance sucrée fabriquée par les abeilles à l'aide du nectar des fleurs .Composé à plus de 80% de glucides.c'est un aliment riche en énergie et relativement pur .
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  • Activité antimicrobienne.

De nombreuses études ont démontré que le miel présentait une activité antibactérienne in vitro. Le miel inhibe la croissance des micro-organismes et des champignons. L’activité antibactérienne du miel, principalement sur les bacilles gram positifs . 

Les activités bactériostatiques et bactéricides ont été démontrées sur de nombreuses souches, dont certaines résistantes à des antibiotiques (comme le staphylocoque résistant à la méticilline).

De plus, il a également été démontré que le miel pouvait inhiber in vitro le virus de la rubéole, la Leishmaniose. L’effet antimicrobien du miel est dû à différentes substances et dépend de son origine botanique .

  • Activité antioxydante.

Le terme de stress oxydatif décrit le manque d’équilibre entre la production de radicaux libres et l’activité antioxydante dans un organisme. La diminution du stress oxydatif prévient l’apparition des maladies chroniques. La modification oxydative des lipoprotéines est considérée comme un facteur important à l’apparition d’athérosclérose. On a trouvé que le miel contenait une importante activité antioxydante, incluant la glucose oxydase, la catalase, l’acide ascorbique, les flavonoïdes, les acides phénoliques, les acides organiques, les acides aminés, les protéines, et les carotènes. L’activité antioxydante des polyphénols du miel a été mesurée in vitro. Il y a une forte corrélation entre l’activité antioxydante, la concentration en phénols et l’inhibition de l’oxydation in vitro de la lipoprotéine de sérum humain.

  • Activité anti-tumorale et anti-inflammatoire.

Les antioxydants confèrent au miel une activité antioxydante et potentiellement une action antimitotique. Plusieurs études ont prouvé que l’application de miel sur site tumoral inhibait de manière largement significative la croissance tumorale chez la souris et certaines lignées cellulaires cancéreuses in vitro. Aucun essai clinique chez l’homme n’a encore été conduit afin de confirmer ce potentiel d’action .

  • Stimulation du système immunitaire et de la croissance cellulaire.

Outre son action antibactérienne directe, le miel permet de combattre l’infection en stimulant le système immunitaire. Il a été rapporté que le miel stimule la multiplication des lymphocytes T et des lymphocytes B en culture, il active aussi les polynucléaires neutrophiles. Il a également été rapporté que la stimulation des monocytes en culture libèrent les cytokines TNF-α, interleukine IL-1 et IL-6 impliquées comme messagers cellulaires activant la réponse immunitaire face à l’infection . En plus de la stimulation de ces leucocytes, le miel fournit un apport en sucre aux macrophages leur permettant la production de peroxyde d’hydrogène, principale composante de leur activité antibactérienne.

  • Effets métaboliques.

Des études ont montré que le fructose réduit les niveaux de glycémie dans des modèles de rongeurs diabétiques. La consommation de fructose prolonge la vidange gastrique, ce qui peut ralentir la vitesse d'absorption intestinale

  • Le miel médicament.

Depuis plusieurs mois, des laboratoires commercialisent des tubes de miels stériles ou produits dérivés du miel à des fins thérapeutiques en France (tulles au miel, pommades).

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Pour citer cette page: (Nadia) 

ABROUGUI, M & al, 2018. Miel Nadia. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Miel_Nadia>, consulté le 1, mai, 2024
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