Digestion 3

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Définition écrite


  • Tout au long de leur progression dans le tube digestif, les aliments subissent des transformations chimiques. Ces transformations s’effectuent grâce à l’action d’enzymes contenues dans les liquides (sucs digestifs) sécrétés par les glandes digestives.
  • L'appareil digestive qui assure la fonction digestive comprend :
Le tube digestif, long de 8 mètres environ chez l’adulte, est formé successivement de la cavité buccale (bouche), du pharynx, de l’œsophage, de l’estomac, de l’intestin grêle, du gros intestin, du rectum et de l’anus.
Les glandes digestives sécrètent des substances permettant le fonctionnement du tube digestif. Elles sont de deux sortes. Les premières, microscopiques, sont contenues dans la paroi même du tube digestif (estomac et intestin grêle). Les secondes, plus volumineuses, sont à proximité du tube et leur sécrétion s’y déverse par de fins conduits (glandessalivaires, foie, pancréas).
 


  • La digestion permet de transformer la nourriture avalée en petites molécules absorbables par les cellules du tube digestif. En passant dans le sang, ces molécules sont utilisables par l'organisme et serviront au bon fonctionnement des cellules des différents organes. Elle commence par l'ingestion des aliments et des boissons et se termine par la défécation.


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  • ٍSavoir le fonctionnement de l'appareil digestif afin de résoudre les problèmes liés à la digestifs.
  • La digestion anaérobie est un processus naturel par lequel la matière organique est transformée en un biogaz qui contient environ 2/3 de méthane et 1/3 de dioxyde de carbone. Elle résulte de l’activité d’un écosystème microbien anaérobie complexe. Le biogaz est une source d’énergie qui peut être utilisée directement en remplacement du gaz naturel, pour produire de la chaleur et de l’électricité par cogénération ou encore comme carburant pour véhicules. Ainsi, la domestication par l’homme de ce processus naturel permet de traiter les eaux usées et les déchets tout en récupérant une source d’énergie renouvelable. La récupération de ce biogaz qui peut être émis lors de la dégradation naturelle de la matière organique contribue également à réduire les émissions de gaz à effet de serre auxquelles le méthane contribue fortement. Après une présentation des principes généraux de la digestion anaérobie et des principaux paramètres de fonctionnement, cette communication s’intéressera aux différentes technologies existantes et à leur domaine d’application, notamment dans les pays en voie de développement.


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