Différences entre versions de « Macronutriments »
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Version actuelle datée du 31 mai 2019 à 12:33
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Traduction
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Justification
Définition écrite
- Ce sont les nutriments provenant de notre alimentation qui fournissent de l’énergie à notre corps et assurent le bon fonctionnement de ses fonctions vitales.
- Les macronutriments sont constitués des glucides, des protéines et des lipides
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1. LES GLUCIDES Les glucides sont les fournisseurs d’énergie les plus importants dans notre alimentation pour le cerveau et toutes les activités physiques. Les monosaccharides (glucides simples) sont les éléments de base des glucides. En fonction de la longueur de leur chaîne, les glucides sont classés de la manière suivante : les monosaccharides : glucose (sucre de raisin), fructose (sucre de fruits) et galactose (sucre du lait) les disaccharides : saccharose (sucre industriel), lactose les oligosaccharides : raffinose les polysaccharides, appelés aussi glucides complexes : amylopectine (amidon végétal), glycogène (amidon animal), inuline
Les protéines se compose d’un assemblage d’acides aminés reliés entre eux par des chaînes. On retrouve au total 20 acides aminés dans notre corps. Les protéines remplissent de nombreuses fonctions au sein de notre organisme. Les acides aminés sont classées en 3 catégories : essentiels (notre corps ne peut pas les produire lui-même et ils doivent donc être fournis par le biais de l’alimentation), conditionnellement essentiels et non essentiels. 3. LES LIPIDES: Les lipides sont d’importants vecteurs de goût. Ils apparaissent dans notre alimentation sous forme solide (par ex. beurre, graisses de coco) ou liquide (huiles végétales). |
Macronutriments - Historique (+)
Définition graphique
les macronutriments
pyramide des macronutriments
macronutriments
{{{AutresMedias}}}
Concepts ou notions associés
Nutrition humaine / obésité / digestion / alimentation / catabolisme / Métabolisme / besoin / croissance / énergie /
Macronutriments - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
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Erreurs ou confusions éventuelles
- Confusion entre aliments et nutriment
- Confusion entre macronutriments et micronutriments
- Erreur fréquente:tout aliment est un nutriment
Questions possibles
Liaisons enseignements et programmes
Idées ou Réflexions liées à son enseignement
Aides et astuces
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Education: Autres liens, sites ou portails
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Bibliographie
Pour citer cette page: ([1])
ABROUGUI, M & al, 2019. Macronutriments. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Macronutriments>, consulté le 24, novembre, 2024
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