Différences entre versions de « Glucide. »

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* [[C'est quoi un glucide complexe ?]]
 
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* [[Les amidons sont-ils des glucides complexes ?]]
 
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* [[Est ce que les monosaccharides et les disaccharides font partie des glucides simples ?]]
 
* [[Quelle est la différence entre les glucides simples et les glucides complexes?]]
 
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* [[Quel type des glucides existe dans les produits laitiers, les fruits et le sucre blanc?]]
 
* [[Quel type des glucides existe dans les produits laitiers, les fruits et le sucre blanc?]]

Version du 22 janvier 2019 à 22:00


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  • Les glucides sont des molécules organiques qui font partie, avec les protéines et les lipides, des constituants essentiels des êtres vivants et de leur nutrition, car ils sont un des principaux intermédiaires biologiques de stockage et de consommation d'énergie. Chez les organismes autotrophes, comme les plantes, les sucres sont convertis en amidon pour le stockage. Chez les organismes hétérotrophes, comme les animaux, ils sont stockés sous forme de glycogène puis utilisés comme source d'énergie dans les réactions métaboliques, leur oxydation lors de la digestion des glucides apportant environ 17 kJ/g selon l'étude dans la bombe calorimétrique.
  • Composant de la matière vivante formé de carbone, d'hydrogène et d'oxygène

|Typologie=

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