Fertilisation du sol

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Définition écrite

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  • La fertilisation s'entend comme l'action de fertiliser le sol, c'est à dire l'exploitation d'un ensemble des techniques de fumure visant à maintenir ou à augmenter la fertilité d'un sol pour placer les plantes cultivées dans les meilleures conditions d'alimentation.

La fertilisation consiste en une gestion des apports d'engrais (ils apportent des nutriments dans le sol) ; et d'amendements organiques (ils améliorent la structure physique du sol).

  • En général, on peut distinguer trois grands types de fertilisants organiques :
  • Les fertilisants destinés à enrichir le sol en humus (fumier, compost, résidus de récolte)
  • Les fertilisants destinés à fournir de l’azote aux plantes (déchets d’abattoirs…)
  • Les engrais verts

La fertilisation est une technique agricole qui consiste à ajouter dans le sol des engrais minéraux ou organiques pour améliorer sa structure et augmenter la productivité des plantes existantes.

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  • La fertilisation du sol est influencée par plusieurs facteurs en interactions, fortements liés entres eux et aux trois états de fertilité du sol :
  • l’état physique du sol (structure, agrégats, aération, capacité de rétention (drainage (naturel ou non)),..)
  • l'état chimique du sol (acidité (acide, neutre, alcalin), teneur et fixation en éléments nutritifs (nutriments),…)
  • l'état biologique (matière organique, faune, flore, micro-organismes, activité microbienne)
  • On parle des trois états de fertilité du sol : l’état physique (la structure, les agrégats, l’aération, le drainagedrainageDéfinition: Evacuation des eaux excédentaires dans le sol par gravité (drainage naturel) ou au moyen de drains ou de fossés....

), chimique (l’acidité mesurée par le pHpHDéfinition: Notation qui rend compte de la concentration en ions H+ du milieu et désigne ainsi le caractère très acide (pH 4 à 5,5), acide (5,5 à 6,8), neutre (6,8 à 7,2) ou alcalin (supérieur à 7,2) d’un sol.... , les éléments nutritifs) et biologique (la matière organique, la faune, les microorganismes) mais il existe de très fortes interactions entre ces états pour arriver un diagnostic.

Les plantes laissent au sol après récolte des racines, des tiges et des feuilles qui constituent une source de matière organique (MO) pour les organismes vivants du sol qui s’en nourrissent. La MO est en partie décomposée puis minéralisée alors que l’autre partie est transformée en humus stable, constituant important de la fertilité du sol. La MO constitue une nourriture pour la vie du sol. Elle favorise une structure motteuse et aérée et accroit la réserve utile en eau. Enfin la MO accroit la capacité d’échange cationiquecapacité d’échange cationiqueDéfinition: Mesure chimique conventionnelle réalisée sur un échantillon de terre, destinée à approcher la capacité d’un sol à stocker de façon réversible des éléments minéraux échangeables notamment des cations.... 

et améliore la mise en réserve des éléments nutritifs comme le calcium, le potassium et le magnésium.

Les engrais minéraux entrainent-ils une diminution du stock de MO des sols ? C’est une idée fausse largement répandue qui tient à la confusion avec le rôle du système de cultures. Un système qui ne restitue pas au sol assez de matière organique issue de la photosynthèsephotosynthèseDéfinition: La photosynthèse végétale consiste à réduire le dioxyde de carbone de l'atmosphère par l'eau absorbée par les racines à l'aide de l'énergie solaire captée par les feuilles, en présence de sels minéraux, avec libération d'oxygène, afin de produire des glucides.... 

entraine une diminution du stock de matières organiques. Les engrais contribuent à augmenter la production végétale mais il faut laisser au sol une part de résidus suffisante pour nourrir la vie du sol. Ainsi dans les successions de culture comportant du maïs grain, du colza ou encore des céréales avec paille laissée au sol, la quantité de MO peut augmenter comme dans l’essai de longue durée à Boigneville, Arvalis (91) même avec une fertilisation exclusivement minérale.

L’effet favorable des amendements organiques et minéraux basiques sur la fertilité et la vie du sol peut être mesuré par des indicateurs tels que la quantité de biomasse microbienne vivante ou l’activité des microorganismes (respiration, minéralisationminéralisationDéfinition: Transformation de la matière organique qui conduit à la formation de sels minéraux où les éléments fertilisants deviennent solubles et accessibles aux plantes.... , nitrification…) mesurés après un apport. L’usage régulier de certaines formes d’engrais pourrait influencer la structure des populations de microorganismes mais les interactions sont complexes avec les plantes cultivées et le travail du sol et nécessitent des recherches plus approfondies.

Quatre ensembles de pratiques ont une influence déterminante sur la composante biologique de la fertilité du sol : le travail du sol qui crée ou perturbe les habitats utilisés par la faune et les microorganismes, la fertilisation notamment les amendements organiques qui apportent de la nourriture aux organismes vivants du sol, les produits de protection des plantes qui ont un impact sur la vie du sol et les couverts végétaux qui évitent de laisser le sol nu et contribuent également à nourrir l’écosystèm


More-didaquest.png Fertilisation du sol - Historique (+)


Définition graphique

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  • fertilisation des plantes

  • Sol Fertilisé

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Fertilité du sol / Sol / Nutrition minérale / Engrais / Matière organique / Production agricole / Eléments minéraux / Croissance / Humus / Production végétale / Amendement / Compostage / Compost / Fertilisant / Pollution / Eutrophisation / Dystrophisation / Macro-élément / Micro-élément / Oligoélément / Azote / Potassium / Phosphore / Sel d'ammonium / Nitrate d'ammonium / Sulfate d'ammonium / NPK / Culture / milieu KNOP / Terre / compost / micro-organismes / minéraux / amendement organique / sol argileux / sol sableux / sol acide / fructification / calcuim / Pesticides / Légumes / nappe phreatique / soufre / eau / cendre de bois / retention de l`eau / ecosysteme / decomposition / decomposeur / légumineuses / lutte phytosanitaire / Graine / Terra preta / Rotation des cultures / Compostage et paillage / Securite alimentaire / Fertilite de sol / Salinisation du sol / Facteries / Fragilite du sol / Emigration / Lessivage du sol / Humidite / Surpaturage / aeration du sol / Deforestation / Microhization / Detrivores / Climat / Plante / Tassement des sols / Vegetation / Semences / Fertilisation solide / Fertilisation liquide / Engrais de fond / Amendement organique / Produits fertilisants / Chaulage / Marnage / érosion / drainage /


More-didaquest.png Fertilisation du sol - Glossaire / (+)



Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations


Blue-circle-target.png Les substances utiles aux plantes contenues dans le sol sont engagées dans des combinaisons moléculaires sous forme de particules solides d'origine diverse : minérale (argiles, carbonates, phosphates, potasse, etc.), végétale (humus, résidus végétaux), ou apportées par l'homme (engrais). Le sol contient ces éléments nutritifs sous forme d'ions dans sa phase liquide (« solution du sol ») : c'est sous cette forme qu'ils sont majoritairement absorbés par les plantes. Le sol, dans sa phase gazeuse, contient de l'azote moléculaire que certaines bactéries, vivant en symbiose avec certaines plantes, fixent et transforment en azote utilisable. Des tests chimiques et biologiques permettent d'estimer la quantité d'éléments nutritifs sous forme minérale susceptible de participer à l'alimentation des plantes et qui constitue l'offre potentielle du sol. C'est la confrontation entre les besoins des plantes et cette offre qui permet de pratiquer rationnellement la fertilisation, c'est-à-dire l'apport d'engrais.


Blue-circle-target.png Exemple d'engrais : Engrais simples / Engrais composés / Engrais verts/ Engrais minérales/ Engrais phosphatés/ Engrais azotés/ Engrais à diffusion lente/ Engrais organiques/ Engrais liquides/ Engrais organo-minérales


Blue-circle-target.png Le compostage : C'est la transformation de déchets organiques par un processus de fermentation aérobie contrôlée, donnant un produit vivant et facilement assimilable par les micro-organismes du sol. L'homme imite la nature, en faisant du compost. Un compost se compose :

  • de matériaux organiques, en général un mélange incorporé en petite quantité.
  • d'êtres vivants : micro-organismes (bactéries, champignons..), vers de terre, insectes, etc. acteurs de la transformation.

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Puce-didaquest.png Erreurs ou confusions éventuelles

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  • La fertilisation est très souvent perçue de manière réductrice comme « la fourniture de NPK exogène (synthétique/minéral) aux plantes »
  • La fertilité du sol dépend seulement de la quantité d’azote.
  • On peut avoir une bonne récolte si on fertilise chaque élément de N, P et K indépendamment l’un de l’autre.
  • Les NPK suffisent pour fertiliser le sol.
  • Engrais et Amendement: le fertilisant(engrais)le premier grand type de fertilisant, il est destiné directement aux plantes et leur fournit différents éléments nutritifs présents en quantité limitée dans le sol.le fertilisant(Amendement): N’est pas destiné directement à la plante mais au sol. Il va s’agir d’une substance chargée d’améliorer la structure physique du sol par exemple en allégeant des sols trop lourds ou bien en apportant de l’humus à une terre pauvre.

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Puce-didaquest.png Questions possibles

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Puce-didaquest.png Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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  • difficultés liées à son enseignement
  • Manque du matériel pour la fabrication du compost.
  • Manque de source d’information
  • Manque de formation des enseignants
  • difficultés de travailler sur terrain liées au climat

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Aides et astuces

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Aides

  • Réaliser un documentaire (vidéo) en se basant sur l’expertise des anciens agriculteurs praticiens.
  • Planter des parcelles dans le jardin du lycée et les fertiliser.
  • Fabriquer du compost au lycée.
  • Préparer un jeu de rôle par les élèves qui défendent le point de vue de chaque acteur (arbre-agriculteur-terre-eau-Homme…).
  • Faire des recherches scientifiques concernant la fertilisation du sol (chaque élève s’en charge d’un besoin de la plante à un élément minéral).
  • visiter les usines de fabrication de compost
  • Disposer d’un local dans chaque établissement pour planter et fertiliser.
  • Exploitation des espaces vert dans l`école pour appliquer les techniques de fertilisation
  • Inviter des spécialistes d`agriculture en classe pour expliquer c`est quoi la fertilisation , les avantages et limites
  • en contre partie faire des visites a des prairies



Education: Autres liens, sites ou portails




Puce-didaquest.png Bibliographie

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Pour citer cette page: (du sol) 

ABROUGUI, M & al, 2018. Fertilisation du sol. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Fertilisation_du_sol>, consulté le 21, novembre, 2024
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