Régime végétalien

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Traduction

/ régime alimentaire (Français) / diet (Anglais) / حمية غذائية (Arabe)

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Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

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Nutrition / Alimentation / Gastronomie / Microbiologie / Biologie /

Justification

Définition écrite

• Un régime alimentaire définit la façon dont un organisme peut se nourrir. Si les plantes synthétisent directement leurs nutriments, les animaux sont dépendants d'une ou plusieurs autres espèces pour leur nourriture. Le régime alimentaire, qu'il soit carnivore, herbivore ou autre, a une influence prépondérante sur le comportement. Il détermine notamment le statut de prédateur ou de proie dans la chaîne alimentaire. Le régime alimentaire peut être généraliste pour les omnivores ou plus ou moins spécialisée pour les sténophages.
• Dans le domaine de la nutrition, un régime alimentaire est l’ensemble de la nourriture ingérée par un individu. Il s’agit d’un mode d’alimentation faisant intervenir plusieurs composants ou ingrédients. À titre d’exemple, l’eau, le sel, le sucre, l’huile, le riz ou encore les légumes sont des éléments pouvant composer un régime alimentaire. Dans le cadre d’un régime alimentaire, ces éléments ou ingrédients peuvent être consommés seuls ou mélangés. Un régime alimentaire peut également être défini par la quantité d’éléments nutritifs consommés : glucides, lipides, protides ou encore calories.

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Le terme « régime alimentaire » peut également prendre un autre sens. Dans certains cas, il se définit comme étant une modification de sa manière habituelle de s’alimenter et de manger. Le médecin généraliste ou le diététicien peuvent conseiller un nouveau régime alimentaire à certaines personnes par exemple, de nouvelles habitudes alimentaires, temporaires ou non.

Régime végétalien - Historique (+)

Définition graphique

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  Pyramide alimentaire

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  régime et poids

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  l'obésité

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  Exemple de régime "zéro calories"

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  Exemple de régime "pour maigrir"

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  Evolution de la composition du régime alimentaire français depuis 1950

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Concepts ou notions associés

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Nutriment / Aliment / Macro-élément / Micro-élément / Oligo-élément / Micronutriments essentiels / Fibres alimentaires / Vitamines / Energie / Obésité / Diabète / Malnutrition / Carence / Excès /

Régime végétalien - Glossaire / (+)

Exemples, applications, utilisations

Exemples de régimes: Plusieurs types de régimes alimentaires ont été adoptés depuis des siècles. Le choix pour l’un d’entre eux doit néanmoins se faire avec le plus grand soin. En effet, certains régimes alimentaires peuvent présenter des contre-indications et d’autres ne sont pas adaptés au rythme de vie quotidienne et voici les principaux régimes: - Le régime amincissant : il faut préciser que le régime alimentaire n’est pas nécessairement amincissant, ou à l’opposé pour prendre du poids. Le régime alimentaire amincissant est un type précis de régime alimentaire consistant à perdre en masse graisseuse, idéal pour ceux qui cherche comment maigrir donc. Pour arriver à un tel objectif, le sujet est tenu d’opter pour le déséquilibre alimentaire afin d’inciter l’organisme à puiser sur ses réserves de calories, et de favoriser un régime brûle-graisses. - Le régime pour prendre du poids : A l’instar d’un régime amincissant, le régime pour prendre du poids est un type de régime alimentaire mais ce dernier se base généralement sur un régime alimentaire riche en calories. C’est le régime opposé du régime hypocalorique et très utile pour les personnes qui cherchent comment grossir. - Le régime paléo : Le régime paléolithique communément appelé régime paléo est une mode d’alimentation dont le principe de base est de ne consommer que des aliments naturels et frais. Celui-ci inclut donc le fait de bannir les aliments transformés ou qui ne sont pas périssables. Ceux qui souhaitent adopter ce type de régime alimentaire ont le choix de consommer des protéines animales de type œufs, poissons ou viande. Les fruits et légumes frais sont également autorisés tout comme l’huile d’avocat ou le beurre. - Le régime végétarien : Le régime végétarien a pour principe de bannir complètement la viande et la chair d’animaux dans son régime alimentaire. Néanmoins, les végétariens peuvent s’autoriser des aliments dérivés des animaux comme l’œuf ou le lait entre autres. (+)

Erreurs ou confusions éventuelles

• Confusion entre ....... et ........
• Confusion entre ....... et ........
• Erreur fréquente: ....................

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Questions possibles

• Comment adapter un régime alimentaire équilibré ?
• Quel est le régime le plus propice à mon état de santé ?
• Quelles sont les précautions nécessaires pour garder un corps équilibré ?
• quelles quantités dois je consommer pour éviter l'obésité ?

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Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

• Les pesticides utilisés pour contrôler les insectes, les rongeurs, les mauvaises herbes et les maladies fongiques des végétaux peuvent affecter votre santé et l’environnement. La plupart des espèces de poisson peuvent être consommées sans danger. Toutefois, certaines espèces doivent être consommées avec modération.

• Protection et prévention: Les pesticides devraient être utilisés uniquement en dernier recours, avec précaution et de façon responsable. L’utilisation de pesticides est parfois nécessaire, comme dans les cas d’infestation par des coquerelles, des punaises de lit ou des rongeurs. Dans une telle situation, vous devriez recourir aux services d’un exterminateur certifié qui possède un permis et un certificat de compétence émis par le Ministère de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques (MELCC). Suivez attentivement les consignes de l'exterminateur sur la façon de préparer les lieux avant l'extermination. Respectez aussi les directives qu’il vous donnera pendant son intervention et pour la période qui suivra l’extermination. Chacune de ces étapes est essentielle pour que l’extermination soit efficace et pour protéger votre santé.

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Aides et astuces

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'obésité est caractérisée par "une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé". Il est alors important d'agir.A ce titre, le régime alimentaire pour maigrir propose des recommandations pour perdre du poids et maintenir un poids santé. Il a pour objectif d'apporter à l'organisme ce dont il a besoin, quand il en a besoin. En privilégiant les bons aliments pour maigrir, vous augmentez vos chances de perdre du poids sans frustration, ni privation.

** Les 5 points essentiels du régime alimentaire pour perdre du poids :

         - Ecouter ses sensations alimentaires
         - Favoriser les aliments à faible densité énergétique
         - Inclure plus de fibres
         - Eviter les graisses, le sucre et les produits industriels
         - Lutter contre la sédentarité

Education: Autres liens, sites ou portails

• [[ https://www.educatout.com/activites/themes/l-alimentation.htm activités pour enfants autour de l'alimentation ]]
• [[ https://www.teteamodeler.com/sante/nutrition/index.asp Alimentation et nutrition de l'enfant ]]

Bibliographie

Pour citer cette page: (végétalien)

ABROUGUI, M & al, 2019. Régime végétalien. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/R%C3%A9gime_v%C3%A9g%C3%A9talien>, consulté le 21, novembre, 2024

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