Régime végétalien

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Définition écrite

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  • Le régime végétalien ou alimentation végane consiste à éliminer tous les aliments d'origine animale : viande, poisson, crustacés mais aussi (à la différence du régime végétarien) les oeufs, les produits laitiers et le miel. Il est surtout pratiqué pour des raisons éthiques, de santé et écologiques.Par définition, le régime végétalien est un mode de vie plus qu'un régime.


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  • Les points essentiels du régime végétalien :

Basé sur une alimentation entièrement végétale Interdiction de consommer la viande, le poisson, les oeufs, les produits laitiers et les produits de la ruche Nécessité de prendre un supplément en vitamine B12 Régime respectueux de l'environnement et du bien être animal


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Définition graphique

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  • Pyramide alimentaire

  • régime et poids

  • l'obésité

  • Exemple de régime "zéro calories"

  • Exemple de régime "pour maigrir"

  • Evolution de la composition du régime alimentaire français depuis 1950


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More-didaquest.png Régime végétalien - Glossaire / (+)



Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • Exemples de régimes: Plusieurs types de régimes alimentaires ont été adoptés depuis des siècles. Le choix pour l’un d’entre eux doit néanmoins se faire avec le plus grand soin. En effet, certains régimes alimentaires peuvent présenter des contre-indications et d’autres ne sont pas adaptés au rythme de vie quotidienne et voici les principaux régimes:
  - Le régime amincissant : il faut préciser que le régime alimentaire n’est pas nécessairement amincissant, ou à l’opposé pour prendre du poids. Le régime alimentaire amincissant est un type précis de régime alimentaire consistant à perdre en masse graisseuse, idéal pour ceux qui cherche comment maigrir donc. Pour arriver à un tel objectif, le sujet est tenu d’opter pour le déséquilibre alimentaire afin d’inciter l’organisme à puiser sur ses réserves de calories, et de favoriser un régime brûle-graisses.
  - Le régime pour prendre du poids : A l’instar d’un régime amincissant, le régime pour prendre du poids est un type de régime alimentaire mais ce dernier se base généralement sur un régime alimentaire riche en calories. C’est le régime opposé du régime hypocalorique et très utile pour les personnes qui cherchent comment grossir.
  - Le régime paléo : Le régime paléolithique communément appelé régime paléo est une mode d’alimentation dont le principe de base est de ne consommer que des aliments naturels et frais. Celui-ci inclut donc le fait de bannir les aliments transformés ou qui ne sont pas périssables. Ceux qui souhaitent adopter ce type de régime alimentaire ont le choix de consommer des protéines animales de type œufs, poissons ou viande. Les fruits et légumes frais sont également autorisés tout comme l’huile d’avocat ou le beurre.
  - Le régime végétarien : Le régime végétarien a pour principe de bannir complètement la viande et la chair d’animaux dans son régime alimentaire. Néanmoins, les végétariens peuvent s’autoriser des aliments dérivés des animaux comme l’œuf ou le lait entre autres.

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Puce-didaquest.png Erreurs ou confusions éventuelles

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Puce-didaquest.png Questions possibles



Puce-didaquest.png Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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  • Les pesticides utilisés pour contrôler les insectes, les rongeurs, les mauvaises herbes et les maladies fongiques des végétaux peuvent affecter votre santé et l’environnement. La plupart des espèces de poisson peuvent être consommées sans danger. Toutefois, certaines espèces doivent être consommées avec modération.
  • Protection et prévention: Les pesticides devraient être utilisés uniquement en dernier recours, avec précaution et de façon responsable. L’utilisation de pesticides est parfois nécessaire, comme dans les cas d’infestation par des coquerelles, des punaises de lit ou des rongeurs. Dans une telle situation, vous devriez recourir aux services d’un exterminateur certifié qui possède un permis et un certificat de compétence émis par le Ministère de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques (MELCC). Suivez attentivement les consignes de l'exterminateur sur la façon de préparer les lieux avant l'extermination. Respectez aussi les directives qu’il vous donnera pendant son intervention et pour la période qui suivra l’extermination. Chacune de ces étapes est essentielle pour que l’extermination soit efficace et pour protéger votre santé.

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Aides et astuces

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  • Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'obésité est caractérisée par "une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé". Il est alors important d'agir.A ce titre, le régime alimentaire pour maigrir propose des recommandations pour perdre du poids et maintenir un poids santé. Il a pour objectif d'apporter à l'organisme ce dont il a besoin, quand il en a besoin. En privilégiant les bons aliments pour maigrir, vous augmentez vos chances de perdre du poids sans frustration, ni privation.
** Les 5 points essentiels du régime alimentaire pour perdre du poids :

         - Ecouter ses sensations alimentaires
         - Favoriser les aliments à faible densité énergétique
         - Inclure plus de fibres
         - Eviter les graisses, le sucre et les produits industriels
         - Lutter contre la sédentarité



Education: Autres liens, sites ou portails

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Puce-didaquest.png Bibliographie

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Pour citer cette page: (végétalien) 

ABROUGUI, M & al, 2019. Régime végétalien. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/R%C3%A9gime_v%C3%A9g%C3%A9talien>, consulté le 21, novembre, 2024
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