Différences entre versions de « Régime alimentaire chez l'homme »

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Version du 12 juin 2020 à 09:14


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régime alimentaire (Français) / diet (Anglais) / حمية غذائية (Arabe) / Ernährung (Allemand) / 饮食 (Chinois) / Dieta (Espagnol) / Diyet (Turc) / Διατροφή (Grec) / Диета (Russe)

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Puce-didaquest.png Définition

Domaine, Discipline, Thématique


More-didaquest.png Justification


Définition écrite

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Blue-circle-target.pngDéfinition du dictionnaire

  • Ensemble d'institutions, de procédures et de pratiques caractérisant un mode d'organisation et d'exercice du pouvoir
  • Suivre un régime : Conduite alimentaire caractérisée par des restrictions


Blue-circle-target.pngDéfinition diététique de régime alimentaire

Modification de l'alimentation habituelle à des fins thérapeutiques (en cas de diabète, de goutte, d'obésité, etc.) ou pour satisfaire des besoins physiologiques spécifiques (femmes enceintes, sportifs, personnes âgées, etc.).

Prescrire un régime consiste à établir une liste des aliments interdits ou limités et des aliments autorisés en quantités définies au patient, assortie de conseils concernant la préparation, la cuisson, la répartition de ceux-ci, etc. Un régime ne peut être suivi, sur une longue période et avec succès, que s'il est parfaitement expliqué au patient, adapté à son mode de vie et à ses préférences alimentaires tout en respectant les indications médicales. Le diététicien joue ici un rôle essentiel. Cet définition est extraite de l'ouvrage « Larousse Médical ».


Blue-circle-target.pngDéroulement

  • La prescription médicale d'un régime est un acte médical thérapeutique qui implique la responsabilité médico-légale du prescripteur.
  • La démarche repose sur 3 étapes :
    • évaluer le profil alimentaire du patient et identifier les troubles du comportement alimentaire susceptibles de faire obstacle aux changements envisagés
    • établir un programme alimentaire avec des objectifs précis définis de façon consensuelle avec le patient
    • accompagner le patient pour évaluer les difficultés induites
    • réajuster éventuellement les objectifs en fonction de ses difficultés
    • soutenir la persistance des modifications alimentaires engagées.
    • L’activité physique fait partie de la prise en charge nutritionnelle, en complément de la prise en charge diététique, quel que soit le type de régime.


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More-didaquest.png Régime alimentaire chez l'homme - Historique (+)


Définition graphique

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  • Régime_hypocalorique.png

  • Régime_méditerranéen

  • Régime_végétarien

  • Régime_hyperprotéiné


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Blue-circle-target.pngLes secrets d'un régime alimentaire sain


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Puce-didaquest.png Concepts ou notions associés


More-didaquest.png Régime alimentaire chez l'homme - Glossaire / (+)



Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • Exemples de régimes: Plusieurs types de régimes alimentaires ont été adoptés depuis des siècles. Le choix pour l’un d’entre eux doit néanmoins se faire avec le plus grand soin. En effet, certains régimes alimentaires peuvent présenter des contre-indications et d’autres ne sont pas adaptés au rythme de vie quotidienne et voici les principaux régimes:
    • Le régime amincissant : il faut préciser que le régime alimentaire n’est pas nécessairement amincissant, ou à l’opposé pour prendre du poids. Le régime alimentaire amincissant est un type précis de régime alimentaire consistant à perdre en masse graisseuse, idéal pour ceux qui cherche comment maigrir donc. Pour arriver à un tel objectif, le sujet est tenu d’opter pour le déséquilibre alimentaire afin d’inciter l’organisme à puiser sur ses réserves de calories, et de favoriser un régime brûle-graisses.
    • Le régime pour prendre du poids : A l’instar d’un régime amincissant, le régime pour prendre du poids est un type de régime alimentaire mais ce dernier se base généralement sur un régime alimentaire riche en calories. C’est le régime opposé du régime hypocalorique et très utile pour les personnes qui cherchent comment grossir.
    • Le régime paléo : Le régime paléolithique communément appelé régime paléo est une mode d’alimentation dont le principe de base est de ne consommer que des aliments naturels et frais. Celui-ci inclut donc le fait de bannir les aliments transformés ou qui ne sont pas périssables. Ceux qui souhaitent adopter ce type de régime alimentaire ont le choix de consommer des protéines animales de type œufs, poissons ou viande. Les fruits et légumes frais sont également autorisés tout comme l’huile d’avocat ou le beurre.
    • Le régime végétarien : Le régime végétarien a pour principe de bannir complètement la viande et la chair d’animaux dans son régime alimentaire. Néanmoins, les végétariens peuvent s’autoriser des aliments dérivés des animaux comme l’œuf ou le lait entre autres.
    • Le régime flexitarien: Le flexitarisme, c’est un compromis entre l’alimentation végétarienne et la consommation de viande. En étant flexitarien, on adopte un régime végétarien la majorité du temps, tout en se permettant quelques fois de la viande ou du poisson.
    • Le régime végétalien: le régime végétalien ne permet pas la consommation de chair animale.Miel, œufs, fromages et produits laitiers ne sont donc pas permis dans un régime végétalien.

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Puce-didaquest.png Erreurs ou confusions éventuelles

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  • Erreur fréquente:
      • Penser au régime alimentaire en tant que cure pour l’obésité alors qu'adapter un régime équilibré avec d'autres facteurs comme l'activité physique et la qualité des aliments interviennent dans la régulation du poids.

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Puce-didaquest.png Questions possibles



Puce-didaquest.png Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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  • Présenter aux élèves des images de personnes obèse et maigre et leur demander de chercher le régime habituel de chacun ainsi que le régime qui lui permet de corriger la situation : le régime amincissant pour qui et le régime grossissant pour qui.
    • Présenter des listes d'aliments et demander aux élèves de chercher quel le régime adéquat avec chaque image des personnes présentées.

--> Ces situations incitent la réflexion des élèves et leur stimulent pour chercher les réponses justes en posant des hypothèses et ceci leur permettent de construire leurs connaissances eux-même.


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Aides et astuces

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  • Organiser des séances d'éducation à la nutrition en invitant des nutritionnistes et des spécialistes dans le domaine de la nutrition afin de faire comprendre aux élèves la nécessité d'adapter un régime alimentaire complet et équilibré pour éviter tout type de carence ou excès, c'est à dire pour prévenir les maladies de malnutrition humaine.



Education: Autres liens, sites ou portails

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Puce-didaquest.png Bibliographie

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Pour citer cette page: (alimentaire chez l'homme) 

ABROUGUI, M & al, 2020. Régime alimentaire chez l'homme. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/R%C3%A9gime_alimentaire_chez_l%26%2339;homme>, consulté le 31, octobre, 2024


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