Différences entre versions de « Nutriment essentiel »

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|Mot-Clé-4= aliment
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|Mot-Clé-5= calories et énergie
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|Mot-Clé-6= glucides, lipides, protides
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|Mot-Clé-7= glucose, saccharose; lactose, fructose
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|Mot-Clé-8= acide gras
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|Mot-Clé-10= éléments minéraux
  
 
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* Quelques Acides Gras : Oméga 6 ; Oméga 3  
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== {{@}} Liste des nutriments essentiels ==
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* Quelques vitamines : B 12 ; B 1 ; A ; C
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* Quelques Acides Aminés : Isoleucine ; Méthionine
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*[[Acide gras|Acides gras indispensables]] :
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* Quelques minéraux : Phosphore ; Potassium ; Sodium 
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**[[Acide linoléique]] (acide gras oméga-6 avec la plus courte chaîne d'atomes de carbone)
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**[[Acide α-linolénique]] (acide gras oméga-3 avec la plus courte chaîne d'atomes de carbone)
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*[[Acides aminés]] indispensables: (qui font partie des protéines)
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**[[Isoleucine]]
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**[[Leucine]]
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**[[Lysine]]
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**[[Méthionine]]
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**[[Phénylalanine]]
 +
**[[Thréonine]]
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**[[Tryptophane]]
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**[[Valine]]
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* [[Acides aminés]] indispensables pour les enfants :
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**[[Histidine]]
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*[[Vitamines]]:
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**B<sub>1</sub> [[Thiamine]]
 +
**B<sub>2</sub> [[Riboflavine]]
 +
**B<sub>3</sub> [[Niacine]], vitamine PP
 +
**B<sub>5</sub> [[Acide pantothénique]]
 +
**B<sub>6</sub> [[pyridoxine]], pyridoxamine, ou pyridoxal
 +
**B<sub>8</sub> [[Vitamine B8|Biotine (H)]]
 +
**B<sub>9</sub> [[Acide folique]]
 +
**B<sub>12</sub> [[cobalamine]]
 +
**C [[Acide ascorbique]] ou ascorbate, par exemple ascorbate de sodium
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**A ([[rétinol]])
 +
**[[Vitamine D|D]] [[cholécalciférol]]
 +
**E les substances nommées [[tocophérols]]
 +
**[[Vitamine K|K]]
 +
*Minéraux alimentaires :
 +
**[[Sodium]] (Na)
 +
**[[Potassium]] (K)
 +
**[[Magnésium]] (Mg)
 +
**[[Calcium]] (Ca)
 +
**[[Chrome]] (Cr)
 +
**[[Molybdène]] (Mo)
 +
**[[Manganèse]] (Mn)
 +
**[[Fer]] (Fe)
 +
**[[Cobalt]] (Co)
 +
**[[Cuivre]] (Cu)
 +
**[[Zinc]] (Zn)
 +
**[[Phosphore]] (P)
 +
**[[Soufre]] (S)
 +
**[[Sélénium]] (Se)
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**[[Iode]] (I)
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**[[Fluor]] (F)
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*Minéraux alimentaires en très faibles quantités ("oligo-éléments") :
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**[[Vanadium]] (V)
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**[[Nickel]] (Ni)
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**[[Bore]] (B)
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**[[Silicium]] (Si)
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* Confusion entre [[nutriment essentiel et nutriment non essentiel]]
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* Confusion entre [[Nutriment essentiel - Nutriment non essentiel]] / [[Nutriment - Aliment]] / [[Nutriment essentiel - Nutriment indispensable]]
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* Confusion entre [[nutriment  et aliment]]
 
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* Erreur fréquente: Nutriment essentiel / Nutriment indispensable
 
  
 
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Version actuelle datée du 15 novembre 2020 à 20:34


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Définition écrite

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  • Nutriment d'origine alimentaire qui ne peut être synthétisé en quantité suffisante dans l'organisme, mais qui est essentiel à la croissance et à la survie de l'organisme.
  • Certains nutriment sont dits essentiels car le corps ne sait pas les fabriquer lui-même; ils doivent donc impérativement être apportés par la nourriture. Il s'agit par exemple de certains acides gras ( Oméga 6 et Oméga 3 ), d'acides aminés ( Isoleucine, Méthionine, Lysine ...), de vitamines ( A, B1, B2, B12, C, E...) ou de minéraux ( Soduim, Potassuim, Phosphore...).


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  • Un nutriment essentiel est nutriment nécessaire au bon fonctionnement normal d'un organisme et qui ne peut pas être synthétisé par l'organisme ou ne peut pas être synthétisé en quantité suffisante pour être en bonne santé ( tel que: la niacine; la choline) et doit donc être obtenu par la nourriture.
  • Un nutriment essentiel est un nutriment que les êtres vivants doivent trouver et extraire de leurs aliments, parce que leurs cellules ne sont pas en mesure de la fabriquer à partir de matières brutes. la mastication est primordiale pour permettre l’accès aux nutriments et leur assimilation.

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Définition graphique

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  • mastication

  • nutriment

  • nutriments


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Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations


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Puce-didaquest.png Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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  • Nutriment essentiel : l'adjectif essentiel définie le rôle important de cet nutriment.
  • Nutriment essentiel : source externe du corps : apporté par les aliments.
  • Nutriment essentiel : mastication.
  • Nutriment essentiel : non synthétisé suffisamment par le corps.

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Aides et astuces

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  • Nutriment essentiel: le plus souvent apport externe
  • Nutriment essentiel: synthétisé insuffisamment par le corps
  • Nutriment essentiel : lien positif avec la santé
  • Nutriment essentiel: mastication



Education: Autres liens, sites ou portails




Puce-didaquest.png Bibliographie

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Pour citer cette page: (essentiel) 

ABROUGUI, M & al, 2020. Nutriment essentiel. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Nutriment_essentiel>, consulté le 21, novembre, 2024
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