L'éducation nutritionnelles dans l'école tunisienne:analyse des pratiques déclarées par les enseignants du primaire

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Résumé - Abstract


  • L’enseignement de la nutrition présente une porte d’entrée à l’éducation à la santé qui vise à instaurer des comportements alimentaires responsables dans une stratégie d’éducation nutritionnelle et avec une approche globale de promotion de la santé.
  • Dans cette recherche les auteurs ont choisis de faire ses études au niveau des écoles primaires Tunisienne à fin de mettre en place les différentes initiatives et démarches conçues et mises en place au sein de l’école tunisienne pour promouvoir la santé des élèves à l’école et aider les élèves à adopter des comportements favorables à la santé.
  • Dans cette étude les auteurs proposent d’analyser comment les enseignants conçoivent l’éducation nutritionnelle afin d’analyser la place de cette éducation au sein de l’école Tunisienne.
  • Il s’agit donc de recueillir les conceptions individuelles des enseignants pour connaitre les systèmes de représentations sociales véhiculées par la profession dont le but est de mieux les connaitre pour pouvoir proposer des programmes de formation initiale et continue plus adaptés pour l’éducation à la santé.
  • Cette recherche montre que le modèle biomédical se trouve le plus privilégié par les enseignants.

les enseignants définissent l’éducation nutritionnelle en tant qu’apport d’informations et de notions d’ordre biologique, préventif et médical. L’approche globale, éducative et promotionnelle de la santé reste très minoritaire.

  • La majorité des enseignants interrogés considèrent que l’enseignement de la nutrition ne présente pas d’impact sur les pratiques alimentaires des élèves. De ce fait, les fonctions de l’enseignement de la nutrition se trouvent réduites aux notions scientifiques et restent loin de tout objectif d’ordre éducatif.

Donc d’après les auteurs il y a un problème de formation des enseignants.

  • D’après cette recherche il existe un réel besoin de mettre en accord les demandes des concepteurs de textes officiels et les actions des enseignants en renforçant la formation spécifique des enseignants.

Il faut aussi développer des partenariats dans le domaine de l’éducation nutritionnelle au sein de l’école.


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