Vitamine B5

De DidaQuest

Le rôle de la vitamine B5

la vitamine B5, aussi appelée acide pantothénique est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur. Elle n'est quasiment pas stockée par l'organisme et doit être apportée au corps de façon quotidienne.

L’acide pantothénique est formé par la combinaison de béta-alanine et d’acide pantoïque.


Les meilleures sources de vitamine B5

  • Les œufs
  • Les abats,
  • Toutes les viandes

Description de la vitamine B5

La vitamine B5 est aussi appelée acide pantothénique ou panthénol. Ce nom provient du grec pantothen qui signifie "partout". En effet, cette vitamine est présente dans quasiment tous les aliments, même si elle est en plus grande quantité dans les céréales par rapport au reste. La vitamine B5 est un composé hydrosoluble qui sert à la fabrication d'une coenzyme importante dans les mécanismes de métabolisme des nutriments. Mais c'est aussi une vitamine qui a sa place dans un grand nombre d'autres processus du corps humain.


Apport nutritionnel recommandé en vitamine B5

les doses préconisées (AJR) sont d’environ 10mg de vitamine B5 par jour pour un adulte. Mais les besoins n’ont pas été réellement déterminés et certains auteurs estiment que 4 à 7mg/ jour sont suffisants.

Age / Etat / Activité----AJR en vitamine B5

De la naissance à 1an---- 2 à 3 mg

De 1 à 3 ans----- 3 à 5 mg

De 3 ans à 15 ans----- 5 à 10 mg

Femmes----- 10 mg

Hommes----- 10 mg

Femmes enceintes----- 10 mg

Femmes allaitant----- 12 mg

Sportifs (pratique intensive)----- 25 à 50 mg

Sources alimentaires de vitamine B5 et de bêta-carotène

oici les sources de vitamine B5, les aliments qui en sont riches :

Aliment riche en B5 Quantité de vitamine B5

Levure de bière (100g) 7,2 mg

Foie de bœuf (100g) 8,7 mg

Jaune d’ oeuf (100g) 4,5 mg

Rognon de bœuf (100g) 3,1 mg

Champignons (100g) 2 mg

Oufs durs (2) 1,5 mg

Bœuf (100g) 1,3 mg

Poulet (100g) 1,1 mg

Cacahuètes (30g) 0,75 mg

Flocons d’avoine type Quaker (30g) 0,36 mg


Bref historique

La vitamine B5 a d’abord été isolée dans la levure, en 1933, par le scientifique R.J. Williams qui l’isola également dans le foie quelques années plus tard. En 1940, elle fut synthétisée simultanément par R.J. Williams et deux autres chercheurs qui travaillaient séparément

Autres Vitamines

Vitamine A -- Vitamine B1 -- Vitamine B2 -- Vitamine B3 ou PP -- Vitamine B5 Vitamine B6 -- Vitamine B8 ou H -- Vitamine B9 -- Vitamine B12 -- Vitamine C -- Vitamine D -- Vitamine E -- Vitamine K


(Vitamines ne font pas partie de la liste officielle des vitamines)

Vitamine B4 -- Vitamine B7 ou I -- Vitamine B10 -- Vitamine B11 -- Vitamine B13 -- Vitamine B14 -- Vitamine B16 -- Vitamine B17 -- Vitamine F -- Vitamine J -- Vitamine P -- Vitamine X

Vitamine B5 et Questions

  • Qu'est-ce que la vitamine B5 ?
  • A quoi sert la vitamine B5?
  • Quel est le rôle principal de la vitamine B5 ?
  • Sous quelles formes trouve-t-on la vitamine B5 ?
  • Quelles sont les sources de vitamine B5 ?
  • De combien de vitamine B5 avons-nous besoin ?
  • Quand et comment se manifestent les déficits en vitamine B5 ?
  • Que se passe-t-il si l'on consomme trop de vitamine B5 ?
  • Comment on mesure les doses et l’activité des vitamines?
  • Les vitamines sont-elles toxiques ?
  • Comment choisir un supplément?

éléments de réponses:


Présentation des vitamines

Questions sur les vitamines


Fairytale key enter-2.png
Portail: Vitamines






Fairytale key enter-2.png
Portail: Vitamines